Определяем ключевые показатели, которые позволяют объективно оценить состояние, качество и пригодность зерна для дальнейшего хранения или переработки.
Физические показатели- Влажность
- Масса и натура
- Сорная и зерновая примесь
- Засорённость
Показатели качества- Белок
- Клейковина
- Число падения
- Органолептическая оценка: вкус, запах, цвет и внешний вид
Показатели безопасности- Определение микотоксинов экспресс-методами